[問題] 請問印度料理的一道菜 (samosa三角餃)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (..)時間18年前 (2008/03/26 02:33), 編輯推噓6(604)
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之前去印度餐館吃過一種 三角形的餃子 外皮感覺脆脆的 應該是用炸的 內餡有馬鈴薯 咖哩 地瓜 還有很多五股類的東西 青豆 之類的 想要請問有沒有人知道這個叫做什麼? 她要怎麼做呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.165.76.42

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samosa
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基本上用麵粉跟ghee作成的麵團 馬鈴薯泥豌豆香菜 加入香料
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像是小茴香辣椒粉和綜合香料garam masala 包起來油炸
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aloo samosa
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中文維基百科 http://myurl.com.tw/4b04 有簡介
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http://myurl.com.tw/u0i4 用這裡的鮮乳最新鮮了
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送上包法圖片 http://myurl.com.tw/akut
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忘記說 通常會配上香菜/薄荷或是羅望子chutney沾醬食用
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說他為咖喱餃是一種誤稱,因為裡面並沒有放我們熟悉的咖哩粉
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阿阿 超愛somosa的 一個3盧比 超便宜!!
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文章代碼(AID): #17wKMMIx (cookclub)
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