[食譜] 揚出豆腐

看板cookclub (烹飪DIY)作者cuteterisa (愛在櫻花翩翩時搬家囉~~)時間18年前 (2008/03/27 18:42)推噓3(3推 0噓 2→)

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網誌圖文篇: http://blog.pixnet.net/terisawu/post/15802734 幫某便利商作推廣活動所特別做的料理警告: 網誌內有"廣告嫌疑" 若你排斥廣告請不要點閱.... 可是人家做的很辛苦...還是看一下啦!!! 蝦夷蔥特地跑去社子買的勒!!) 食材嫩豆腐一盒太白粉蝦夷蔥醬汁醬油2湯匙味醂2湯匙薑汁1小匙烹大師1.5小匙烹調 1. 將豆腐切成方塊狀稍微用餐巾紙吸乾豆腐上的水份不要太濕也不要太乾 2. 用薑末放入紗布擠出薑汁和其他醬料都倒入湯鍋後煮滾成醬汁備用 3. 將豆腐塊均勻裹上太白粉後開大火入油鍋高溫油炸 4. 盛盤後灑上蝦夷蔥花喜歡辣味可灑入七味粉備註 1. 揚出豆腐醬汁需放入白蘿蔔泥喔!! 可是詩詩臨時找不到磨泥板只好省略 2. 蝦夷蔥(chives)是詩詩特地跑去社子花市廣場購買的若買不到可用一般青蔥代替蝦夷蔥味道沒有青蔥強烈比較不會搶走食物的原味 3. 若你有日式鰹魚醬油不需加入上面的材料調味只需加入薑汁即可 -- If you believe in love at first sight, you never stop looking! http://blog.pixnet.net/terisawu <--專門介紹部落格小玩意美味食譜旅遊趣事 "愛在櫻花翩翩時"已經搬到痞客邦了喔!! 歡迎繼續支持喔!!（*≧ω≦*） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.30.19