[食譜] 磨菇燉飯和生菜包洋蔥酒香維也納香腸
自從比較常要待在家裡寫論文後，要省錢和懶得出門的緣故
自己煮飯燒菜的頻率就大大提高。
但自己煮飯燒菜常常會遇到一個問題，就是只有一咪咪食材剩下的時候，
這是令我很苦惱的問題。
因為只剩下一咪咪食材，不知道怎麼煮的情況下，
通常又會把我推往市場或超市
我看到漂亮、便宜的蔬果、魚肉就想買，結果
省錢，無。
省時，無。
往往又是一大堆食材湧進冰箱的慘劇，結果被逼迫煮飯燒菜的日子就會永無休止啊！
無意中我發現cook板有那種
「如果我只剩下XXX的時候可以怎麼煮啊？」的文（XXX請任意填任何菜、肉、罐頭名）
我就更常上cook板，還有來找這樣的文章
那些文章時不時會派上用場耶！
今天自己又剩下一咪咪食材的情況，可能是學有所成，
剛剛就做出我覺得還不錯吃的晚餐耶！科科~
我把食材和做法寫在下面，希望有朝一日也有人用得上
以下是我在cook板的第一篇食譜，請多多指教：
---------------------------------------------------------
剩下的食材：
costco買的磨菇濃湯罐頭3分之1罐
煮好的白飯剩一碗
維也納香腸2條
美式生菜剩3~4片
洋蔥（ㄟ~~這就不是剩下的了，是跟室友借來的，他有好多顆）
酒（好像是威士忌，是之前朋友來玩留下的，太嗆喝不下口，一直放著）
「磨菇燉飯」做法：
把剩下的磨菇濃湯罐頭和白飯倒在一起，
加開水拌勻（適量，罐頭滿鹹的，所以開水我也加了約半碗）
放入大同電鍋蒸熟（記得加個蓋子，才不會讓蒸氣跑進去）
等蒸熟就可以吃囉！
吃起來跟外面做的焗飯很像說，只是沒有那層焦焦的起司皮（大拇指！）
而且蒸的時候去做另一道菜，完全不會浪費到時間。
「生菜包洋蔥酒香維也納香腸」做法：
生菜稍微沖洗放旁邊晾一下
香腸切塊
洋蔥也切小塊
（我讓洋蔥的量，握起來跟香腸握起來的量一樣多，不過吃完後我覺得可以再多切一點）
炒菜鍋熱鍋後放點油加熱，然後把洋蔥放下去爆香（小火，洋蔥才不會焦掉）
再把香腸丟進去炒，加一點酒（適量）
再炒一下下讓酒入味
起鍋，把生菜一起放在盤子上，喜歡的話再加點蕃茄醬
（這時候正好可以聽到大同電鍋美妙的按鍵跳起聲說，喔喔喔）
因為香腸偏鹹，加點甜酸的蕃茄醬，包在生菜裡吃下去，味道真的是濃淡適中說，
有點像去外面吃燒肉也是用生菜包的那種。
接下來，祝用餐愉快囉！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.42.103
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章