[心得] 大同電鍋煮綠豆湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者wuwang806 (學士燈不是點假的)時間18年前 (2008/04/04 23:31)推噓4(4推 0噓 2→)

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剛剛邊看cpbl邊煮綠豆湯，居然還有衝突畫面！(驚) 趕緊喝一杯來降火氣。XDDD 一.前置作業材料 1.大同電鍋(應該是10人份) 自家有 2.綠豆(建議使用毛綠豆，大顆又好吃) 400g/32元購於全聯 3.台糖貳號砂白 1kg/25元購於全聯二.準備+過程 1.先將綠豆浸泡於鍋中，因為食量大所以我泡了一杯米杯的分量，浸泡時間快一點半小時即可，而我習慣泡一小時半，有差嗎？我個人是覺得有，吃起來比較爛。邊泡可以邊洗去雜質，以及挑出不良豆。 2.我是用大同電鍋附的鍋子煮，水的刻度約為4的地方多一點，整鍋來說大概是一半或再少一些，煮起來的湯剛好夠喝，如果比較喜歡喝湯者可以在煮好後加熱水。 3.用米杯一杯的水放下去煮，然後繼續看職棒。XDDD 這個時間大概是30分鐘左右。因為我喜歡吃爛一點的綠豆湯，所以在第一次電鍋"ㄆㄧㄚ"起來的時候，我會再以一半米杯的水讓它滾一下，然後就是放糖啦！！ 4.再悶10分鐘，好吃綠豆湯上桌啦！歐耶！！三.心得因為實在是太愛吃綠豆湯了，乾脆自己煮，這樣便宜又大碗的甜點真的是很棒阿！XDDDD 不過，綠豆的部份如果去傳統市場買，應該可以買到更便宜的，不多說，繼續埋頭吃綠豆湯囉！！ http://www.wretch.cc/blog/hhsh310&article_id=10139002 圖文版~剛剛po的時候忘了開相簿了XDDD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.121.196.217