Re: [問題] 南瓜沒有奶油怎麼變湯
※ 引述《qoohunter511 (小油田)》之銘言：
: 我搜尋了一下發現南瓜湯都要奶油跟一堆哩哩摳摳的食材
: 可是我現在只有一顆小南瓜
: 頂多有洋蔥大蒜 金針菇 高麗菜
: 和雞肉
: 醬料的話只有維力醬，醬油，烏醋，味增
: 這樣可以煮出什麼湯呢？？（也不一定要湯啦）
: 我看個那顆南瓜不知道該怎麼處理他才好...........
: 請大家幫我想一想,謝謝！！
不知道你有沒有果汁機?!
先把南瓜切塊 入電鍋蒸
然後拿出平底鍋用一般油 爆香一些蒜末後
倒入洋蔥絲或丁 炒至洋蔥變成褐色
(這步驟花較多時間 火要開小 慢慢炒)
拿出果汁機 將南瓜泥及炒好的洋蔥 倒入雞湯 (若沒 清水也可以)
攪打至濃稠狀 再倒入湯鍋 煮滾 (請顧好湯 很容易焦底 )
若想加入雞肉的話 可將雞肉切小丁 在湯快煮滾前 丟入 湯滾即可
加入鹽 烹大師調味
(若手邊有奶精或黑胡椒 可添加少許 增加風味)
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