Re: [問題] 油魚子? 怎料理?

看板cookclub (烹飪DIY)作者cuteterisa (愛在櫻花翩翩時搬家囉~)時間18年前 (2008/04/14 02:29)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ 引述《JazzySissy ( Chinese Teacher )》之銘言： : *^^* : 家裡有人送一大塊的油魚子(似是降寫啦~就那種長得像烏魚子但似較便宜且大塊的那種) : 阿我家似就煎過還是用米酒燒過後配蔥就吃了~ : 但其實還是蠻腥的味道.. : 請問有人知還有啥方法能讓它不要釀腥嗎? : 今早家裡三人一人吃兩切片就吃不下了~ 太腥了~ : 但還有大概四分之三個電腦鍵盤釀大塊還沒吃~ -_-# : 真覺會放到壞掉也吃不完.... : 有人知如何料理可讓它更好下咽呢? *^^* 我好像有貼過我們家的做法不過我現在找不到我們家都是這樣弄來請客的去大市場買花枝漿(我好像在某賣場有看過在賣) 拿出包壽司的竹簾鋪上一層壽司海苔然再抹上約0.5cm厚的花枝漿鋪滿整張海苔留最後1cm不要塗(最後沾水黏合) 最後再擺上烤過的烏魚子(縱切不是有兩瓣嗎? 只要一瓣) 捲起來後烏魚子海苔捲外面沾一下水再均勻裹上白芝麻入油鍋炸炸好放稍涼後切斜片就是超美又不腥的烏/油魚子料理有點費功夫的吃法啦但很適合拿來請客 -- If you believe in love at first sight, you never stop looking! http://blog.pixnet.net/terisawu <--專門介紹部落格小玩意美味食譜旅遊趣事 "愛在櫻花翩翩時"已經搬到痞客邦了喔!! 歡迎繼續支持喔!!（*≧ω≦*） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.24.214 ※ 編輯: cuteterisa 來自: 218.175.24.214 (04/14 02:33) ※ 編輯: cuteterisa 來自: 218.175.24.214 (04/14 02:43)