[食譜] 硬掉的麵包變身成麵包布丁~不用烤箱喔~
材料:
1.(塗模具)
奶油(室溫)
砂糖少許
2.
小法國麵包一個或吐司、雜糧麵包等各種硬掉的麵包
檸檬汁１／３杯
檸檬皮２大匙
雞蛋６個（室溫）
砂糖８０克
牛奶３７５c.c.
鮮奶油1杯
萊姆酒4大匙
作法:
1.蛋糕模具內塗上一層奶油,灑上砂糖
2.將麵包切成四公分的方形(不用太方啦!只是比較漂亮)
3.將檸檬汁、檸檬皮屑、葡萄乾放在一起靜置１５分鐘
4.雞蛋跟砂糖攪拌均勻,然後邊攪拌邊慢慢加入牛奶跟鮮奶油,接著加入萊姆酒攪拌均勻,
最後加入作法3,再加入切塊的麵包拌勻
5.將蛋糕模具放進已加熱的蒸鍋中,再將生料到入模具內,上面鋪一層鋁箔紙,蓋上蓋子用
中火蒸約20~30分鐘
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推
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