[食材] 買奶粉要看清楚標示呀

看板cookclub (烹飪DIY)作者koboy (小凱)時間16年前 (2008/04/30 22:13)推噓4(4推 0噓 10→)

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上星期決定把放在冰箱很久的乾燥克菲爾菌粒拿出來活化，用了兩天鮮奶後，決定改用奶粉... 到了超市，發現奶粉貴貴的耶，找了半天，找到一罐看起來很超值的：豐●富全家人奶粉，不但比別人便宜，也比同廠牌的高優質奶粉便宜一截，想說賣這種價錢是不是成份哪裏不一樣啊，比較一下，全家人奶粉：全脂奶粉、麥芽糊精、乳清粉、大豆卵磷脂、... 高優質奶粉：全脂奶粉、大豆卵磷脂、... 哇!!添加比較多的營養素還比較便宜耶，真是佛心來著，應該是在促銷吧，高高興興的就抱了一罐兩公斤的回家 :) 回家後用它來養克菲爾菌粒，一天後驗收成果，打開蓋子，您只有一句話：好香好濃的酒味咦??酒味?! 克菲爾菌粒中共生菌中包含了酵母菌，所以產生出來的發酵奶含有酒精我知道，可是從來沒有聞過這種濃濃酒味，容器中還在冒著氣泡，啊勒，又不是在釀米酒~~~ 這時候腦中閃過一個成份：麥芽糊精!! 趕快上網找資料，終於知道這一罐為什麼賣的這麼便宜了。便宜的豐●富全家人奶粉，每100公克含：蛋白質： 14.8克脂肪： 16.0克碳水化合物：64.0克被我嫌貴沒買的豐●富高優質奶粉，每一100公克含：蛋白質： 25.0克脂肪： 26.0克碳水化合物：39.1克我事後趕快去補買的袋裝O▲K特濃全脂奶粉，每100公克含：蛋白質： 24.0克脂肪： 28.0克碳水化合物：38.0克看著這個營養標示，答案很清楚了，我買的便宜奶粉，蛋白質差不多是別人的打六折，碳水化合物高了一成八，也就是說，那個麥芽糊精、乳清粉可不是什麼佛心的營養添加物，是替代部份原料，加入的比例看來還不低...... 很無言耶，有一種上當的感覺，可是人家標示也是很清楚啦，每100公克含的營養成份清清楚楚，只是我當時根本不知道是什麼意義而已，泣~~~~~~ 看著旁邊的味▲果汁奶粉，蛋白質16克、碳水化合物66克，晃然大悟，這是一罐牛奶口味的調味奶粉，罐子上該要這樣標才更棈楚。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.225.136.60