Re: [食材] 請問白醋怎麼使用?
※ 引述《find000 (find)》之銘言：
: 幫室友買了一罐白醋<龜甲萬的珍釀白醋>
: 雖然說他是要拿來洗牛仔褲的<因為比較不會脫色>
: 但是好像也用不到那麼多耶@@
: 吃掉比較實在XD
: 請問白醋可以加在什麼料理裡面阿?
: 我只有電鍋跟微波爐@@
: 謝謝~
有一道大頭菜涼拌一定要加白醋,
簡單好吃,而且不需要開火
只需要大頭菜.大蒜.鹽巴.白醋.一點點果糖或白砂糖
把大頭菜切成邊長約2公分,厚0.5公分的正方形薄片
用鹽巴抓一抓,放個十幾分鐘
同時可以一邊處理大蒜,剝皮,切末
把蒜末加進大頭菜,一個人喜好的酸度加入白醋及糖,
放個半個小時就可以吃了
吃不完可以放在密封的保鮮盒裡放冰箱.放一個禮拜慢慢吃
此外,煮骨頭湯都可以加一些白醋,
我加的量大約是一鍋3公升的湯加一大匙的醋,或者更多
總之就是不影響味道就好.
白醋可以幫助我們在喝骨頭湯時對於鈣質的吸收
蠻好的
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小事紀~~~http://www.wretch.cc/blog/tintinchou
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