Re: [問題] 有關電子鍋
※ 引述《bigmenpower (小修)》之銘言：
: 想請問一下
: 一般電子鍋 (一般拿來煮飯那種)
: 可以在他還沒跳起來時打開鍋蓋料理東西嗎??
: 因為爬文的時候有看到許多湯類料理
: 但不知是必須準確的抓準時間
: 還是可以打開鍋蓋一邊料理一邊看有沒有熟
: 想用電子鍋煮咖哩
: 但不知可不可以這樣做??
: 會不會很危險??
: 因為小時候媽媽都說不要靠近那個蒸氣
: 不然你會被毀容.....
先說明,手邊有一台只能煮飯的電子鍋
就是不管加多少水,都要煮乾才會跳起來
因為它的鍋子是不沾的,所以有時為了方便也會煮其他的東西
試過煎,煮,炒,蒸都可以,除了蒸,其他都要手控
至於會不會有危險?只要是加熱,不管熱源是瓦斯爐,電磁爐,電鍋,電子鍋
都一樣會有燙傷的危險,該不會因為用瓦斯爐就沒蒸氣吧?
不管那種工具,記得開鍋蓋時,手及身體請避開蒸氣孔,
掀開的開口方向也是背對自己的,就是蓋子在你跟開口的中間
另外,個人認為,用電子鍋煮其他料理,可能含有其他風險
如開關手控,會不會減少電子鍋的壽命?(目前還沒感覺)
然後,因為需要常攪拌,會不會損害不沾的效果?(感覺有一點)
鍋蓋是連在鍋身上的,不小心會自動蓋上(可能我動作太粗魯啦)
好處是,水乾了會自己跳起來,不會有乾燒的危險
說到底還是大同電鍋好用
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05/05 01:24, , 1F
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