[食譜] 炙熱中的浪漫。花香檸檬義大利涼麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (什麼也不想)時間18年前 (2008/05/04 18:22), 編輯推噓2(201)
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網誌版 http://blog.pixnet.net/WannaSoar/post/17251152 首先,「花香」並不是指花的香味,而是指花與香料。 這道涼麵吃起來非常、非常、非常之清爽,不用喝水也可以全部吃完 和炎熱的天氣真的很搭 夏天的時候大家不妨試試看吧^^ 材料: 義大利麵條 特級橄欖油 檸檬 鹽巴適量 香料(隨意,我是加綜合義大利香料、現磨胡椒、新鮮薄荷、新鮮紫蘇) 其它你想加的料(我是加波菜、紅蘿蔔、碗豆苗,因為希望顏色豐富一點...) 香菫菜的花(不加也沒關係) 作法: 1.義大利麵條煮熟放入冰水中 2.紅蘿蔔刨絲,加入一點油去腥,再加入水中燙熟 3.菠菜也拌一點油,和碗豆苗一起加入水中燙熟 4.把2和3一起加入冰水中和義大利麵拌勻後櫪乾,盛入盤中 5.如有新鮮香草,摘下後剁碎或隨意撕成碎片 6.橄欖油和檸檬汁以大約3:1的比例加到shaker中,再加入鹽予和香料,並刨一些檸檬表皮(綠色的表面)下去一起搖勻 7.將6淋到4上稍微攪拌,並灑上香菫花即可 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.248.236

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很漂亮呢>/////< 改天我也要做這個!!
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香菫菜的花,好美哦~
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光是看圖片就很棒,感覺心都開了,好漂亮!!
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文章代碼(AID): #187Ow1DH (cookclub)
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