[食譜] 吻仔魚炒飯
材料: 三人份
白飯 4碗(家裡吃飯的碗)
吻仔魚 1/2碗
青蔥 4根 切成小丁狀要分蔥白跟蔥青 ( 我家的人喜歡蔥香味所以比較多 )
雞蛋 兩顆
醬油 一湯匙(喝湯的湯匙)
步驟:
1. 先把2個雞蛋打散,要沒看到蛋清.
加兩大匙的油,熱油熱鍋,下油鍋給他炒到半熟後,鏟起來放到剛剛的碗中.
2. 用剛剛鍋子,把吻仔魚倒入小火炒一下下,再加一大匙米酒,
炒到有點乾乾的時候,在加蔥白下去炒,炒到有蔥香味就可以加白飯.
3. 把白飯跟吻仔魚跟蔥白超均勻後,在加入剛剛炒好了蛋.
4. 然後從鍋邊把醬油到下去,這樣做會有醬油香,在開始給她猛炒猛炒的,
炒的你覺得顏色一樣的時候,在加入蔥青的部份,
在稍微炒均勻一下就好了!!
5. 好吃的吻仔魚炒飯就完成了!!!
我在家超愛炒這個的!!我跟我弟覺得超好吃的!!
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