[器具] 均質機

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (love psychodelic)時間18年前 (2008/05/08 12:57), 編輯推噓6(6018)
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前幾天在電視上看到做菜節目, 有人使用一種機器叫做「均質機」, 可以攪拌混和材料,也可以打碎材料, (她那天是把蔬菜打碎成汁再加入麵團中) 看起來很方便, 據說做西餐常用到這種機器。 但是我在網路上搜尋半天, 只找到兩種比較像的 http://goods.ruten.com.tw/item/show?11080201666269 http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=181&t=514737&p=1&img=0 這邊都是稱做攪拌機啦, 用均質機來查,都是實驗室用的機器:P 請問,還有人看過類似的機器嗎? viking那台台灣可能買不到, 那這樣不就只剩下百靈的可以選擇>"< -- 整個開始幻想如果有了這個東西, 就可以輕鬆的做醬汁了, 不然想到要用果汁機打就很懶,覺得清洗超麻煩的 -- 沒有一顆心會因為追求夢想而受傷。 當你真心想要某樣東西時, 整個宇宙都聯合起來幫助你完成。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.54.232

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其實...就是馬力很強的果汁機...不建議拿手提的~
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手提的 如果容器不夠深~ 就是整間廚房跟子彈掃過一樣~XD
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百靈這台黑色手柄專業型的很好用喔.COSTCO才賣3390吧
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這叫immersion blender(或你說的hand blender)有一點比
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果汁機好的是處理熱的液體(如蔬菜濃湯) 果汁機通常要稍
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微涼一點再打 或有的果汁機根本是塑膠杯不能打熱湯
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我都直接把BLENDER就伸到煮湯的不鏽鋼鍋去,不用換鍋超方便
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哇~splh未免也太帥氣了吧,看起來好像除了容易把廚房
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搞得像打過仗一樣之外,上面這兩個優點都讓人很心動耶
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百靈這隻很好控制啊,他有很多段,還可加TURBO,可以先從慢速試
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看看這樣會不會害東西飛出來,再調整.我放不鏽鋼鍋的是他類似
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MIXER的一個配件,刀刃不會直接碰到鍋子底部,所以甚麼材質的鍋
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都可以用.我本來是看人家用好小的碗在打BABY FOOD(糊)勒
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我已經打過麵糊(作蛋餅),豆漿,五穀漿(一樣湯鍋直接打),切洋蔥
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末,混漢堡肉,還有打濃湯(不用擔心燙濃湯倒入塑膠容器再打)
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我當初是查"食物調理機"找到人家分享這個好物的喔
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他馬力還不錯強,但是不會很震,所以沒有發生過1f那個情形喔
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喔..BTW百靈這台專業型的(別買成藍色手柄)還可以打冰沙喔^^
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(P.S.百靈應該請我去當業務的)
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splh介紹得真好,讓我想買耶~ XDDD
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這組真的很好用~超推薦的!
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沒錯,splh要不要考慮去百靈上班?我已經想衝去買了^^
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哈哈.我要當我老公的煮飯婆,沒時間喔 :p 記得要買專業版喔
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我覺得價格差沒多少,要用久點的話還是買專業版(黑柄)好點
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文章代碼(AID): #188eWrnE (cookclub)
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