[食譜] 簡易電鍋菜之青椒鑲韭菜豬肉
之前買的韭菜兩大把，怎麼吃都吃不完；
看了”不生病的生活之幸福飲食”之後發現，原來韭菜跟豬肉是好朋友，
難怪大家都喜歡吃韭菜豬肉水餃；
既然冰箱又有青椒，就來個以韭菜為重點的青椒鑲韭菜豬肉吧！
我是證據http://www.wretch.cc/blog/cctingting/17286223
＜材料＞
青椒
韭菜
豬絞肉
蔥
＜醃料＞
醬油
麻油
胡椒鹽
味霖
＜步驟＞
先醃肉吧！把韭菜跟蔥切小段，跟豬絞肉一起加入醃料拌勻，放置旁邊等候；
我用的是普通的青椒，所以就切成三段，前後兩段切起來都會像個小碗，
就把醃好的韭菜豬肉鑲進去，中間中空的也是一樣，先放到電鍋的內鍋裡，
再把肉鑲進去；外鍋放一杯水，ㄆㄧㄚ起來就可以囉！
＜小撇步＞
如果有剩下的韭菜跟豬肉，千萬不要塞太多在青椒裡面（因為它會痛），不好笑。
好啦，把多餘的韭菜跟豬肉另起一個油鍋用香油炒過之後，
加入水煮開，轉成小火放入味噌，起鍋前灑點柴魚片，就變成美味的味噌湯囉！
＜貼心提醒＞
根據 不生病的幸福飲食，韭菜含有硫化蒜素可以幫助人體吸收豬肉的維生素Ｂ，
有助於消除疲勞和緩解輕微的感冒症狀；
所以家裡有韭菜跟豬肉的小朋友們，趕快讓他們在一起喔！健康又好吃！
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