[問題] 甜羅勒/九層塔 可以做什麼料理?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Ryo)時間18年前 (2008/05/09 08:24), 編輯推噓7(707)
留言14則, 6人參與, 最新討論串1/1
人在國外, 所以之前看到甜羅勒(偏甜的九層塔)就很興奮的買了, 想說要來做一下家鄉的味道。 我覺得煮起來有一種清涼的甜薄荷味會參在料理中。。。 首先做了九層塔蛋, 剛煎好時,聞的味道跟一般的九層塔蛋無異, 可是吃的味道也不知道該怎麼形容, 只能說十分地不習慣, 只好混了沙茶醬勉強解決。 後來做三杯雞時也是一樣, 結果只把雞的部份吃完。。。 有人知道甜羅勒可以做什麼料理嗎(義大利麵跟pizza以外的,最好是中式料理) 或者有什麼辦法讓甜羅勒可以吃起來盡量相普通的九層塔嗎? 先謝謝大家了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 126.81.127.153

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做蛋餅 好吃 我推薦
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她本來就不是九層塔阿
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??不是九層塔嗎?? 不懂??
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可以做九層塔蛋餅呀
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甜羅勒是甜的九層塔,兩者香氣差不多,可是煮起來差很多
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料裡裡感覺有甜薄荷(?)的清涼甜味。。。
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※ 編輯: akatama 來自: 126.81.127.153 (05/09 09:04)

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@@哪可以做薄餅 做法跟蛋餅差不多
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九層塔在美國叫做lemon basil 沒回答你的問題 Sorry...
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想到了 很多湯(清湯類)加basil很搭喔
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九層塔的莖是紫色的吧,羅勒是綠色,只能說味道有點相似,
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還是不一樣的東西,我沒有用過羅勒做中菜,大部分都加在
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義大利麵哩,或是西式蛋捲,要買九層塔,還是中國超市才有
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蕃茄+久層塔配洋蔥,不管是麵是飯還是雞排,都是義式口味唷
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tomato(切小塊)+basil+香醋之類放在切片的大蒜麵包
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文章代碼(AID): #188vcsXh (cookclub)
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