[問題] 日本料理炸大明蝦的那個醬是什麼??

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (hitomi)時間18年前 (2008/05/12 15:06), 編輯推噓3(304)
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過幾天朋友要來家裡準備煮一桌菜請他們吃, 想要做像上x屋那種炸蝦, 不過他們有一種醬,水水的像醬油露淋在炸蝦上面很好吃, 請問超市買的到嗎?? 就叫做炸蝦醬嗎?=_= 謝謝各位大大。 -- 這墳墓挺舒服的嘛~** >> ≒ ∞ www.wretch.cc/album/beautypp -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.131.75.89

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日文叫tu yu.也是一種柴魚醬油 味道較燉煮用的淡 在家要自己
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調配的話大概以2:1的方式調高湯後混合..不要忘記要用蘿蔔泥
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喔..擺一點點可以去油解膩
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tu yu? tsu yu?
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我有昆布醬油可以嗎@@..再調高湯~
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應該是 tsu yu (つゆ)
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用IME打的話打tuyu就有了..可以少按一次s..(縮)
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文章代碼(AID): #189-nPKy (cookclub)
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