[食譜] 我家的私房料理~日式煎蛋 (微波蒸熟再烤)
材料：
泡水發好的海帶芽一小把
用開水燙過的蔥花一小把
雞蛋 七、八顆左右
調味料：
糖、鹽、胡椒粉、雞湯粉、水、米酒（皆適量）
工具：炒菜鍋、微波爐、小烤箱、長方形烤皿（千層麵盤）
作法：將所有的材料混合，然後倒適量的油，開小火，將蛋汁倒入邊煮邊攪拌
成六、七分熟的蛋糊倒入塗上油的烤皿中
蓋上保鮮膜，用小火微波到蛋汁九分熟（沒有微波爐可以用蒸的蒸約十
五分鐘）
蓋上乾淨的濕毛巾，稍稍的把蛋整平（微波時蛋會膨脹起來）
取下保鮮膜，放入小烤箱烤到表面呈棕色
取出放涼，先由中間切成兩個長方形，再各切成約２公分左右的厚片
美味可味的日式煎蛋上桌啦！！！
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推
05/10 03:17, , 1F
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