[食譜] 涼拌菜食譜 (2) (海帶根)
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夏天到了，總是不想吃滾燙的熱食。
今天要介紹的是，做法簡單又還吃的下去，應該也不會落塞的小菜。
懶人可以一次做一大堆，冰起來吃喔!
材料：海帶根一大把30元、嫩薑一條10元
醬汁：醬油、味琳、黑糖、米酒、白芝麻、醋
步驟：
1. 海帶根洗淨，嫩薑切絲
2. 醬油、味琳、黑糖、米酒，以2：1：1：1的比例調勻
3. 熱鍋爆香嫩薑，然後加入2的調味料，煮滾後加入海帶根
4. 煮五分鐘左右，海帶根入味以後，就可以分裝到盤裡放涼，再放到冰箱冷藏即可
5. 要吃之前，把要吃的那一份淋上一點醋，灑上白芝麻即可
◎ 醋不能一開始就一起加，因為會軟化海帶根，海帶根的嚼勁就沒有了~
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拎杯也要跟Q兔學習!!
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