[食譜] 適合新手的蛋糕(磅蛋糕)

看板cookclub (烹飪DIY)作者SunWind (lovestone)時間18年前 (2008/05/12 13:58)推噓4(4推 0噓 4→)

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我以前做過約2.3次蛋糕，沒有一次成功的這次終於成功啦!來這裡跟大家分享~~~ 網誌附圖好讀版http://www.wretch.cc/blog/larina74/21551650 內文開始!!!! 哈哈~小希我第一次成功自已做蛋糕大成功啦!!!!! (轉圈~灑小花) 既然是蛋糕新手，當然從最簡單的磅蛋糕開始著手啦(據說失敗率最低的就是這種蛋糕）今天做的是蔓越莓口味，附上圖片及食譜先說好唷~ 照片不太成功，可是很好吃唷!!(不是我在說，家裡反應好吃) 食譜(均以"克"為單位): 糖粉　　　３００奶油　　　３００蛋　　　　３００低粉　　　２２５高粉　　　７５發粉　　　４核桃烤熟　２００蔓越莓　　３７５萊姆酒　　５０香草　　　少許１。奶油＋糖粉－打發２。蛋打散分次加入拌勻３。粉類加入拌勻４。剩下東西加入拌勻（蔓越莓要跟酒泡一下再加）５。１６０度烘烤６０分心得： 1.食譜做起來是一般店裡賣的磅蛋糕約４條的量 2.模型越小烘烤時間越短，我用蛋塔模型，４０分就好了 3.如果用鐵製模型，要墊紙唷！會拿不出來！ 4.強烈建議新手從此種蛋糕下手，以前我從來沒成功過勒(做過1.2次) -- 順帶一提.... 此帳號2人共用~有事連絡一律寄信..... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.163.158.230