[問題] 失敗的炸香菇

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (祈禱)時間18年前 (2008/05/12 21:41), 編輯推噓1(101)
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材料有 香菇 蛋 麵粉 地瓜粉 水 因為不知道比例 所以調得水水的 結果炸出來居然濕濕黏黏的 外層都沒有酥脆口感 哪裡出錯了呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.81.129

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除了麵衣調的太水,火可能也太小了,應該沒別的原因
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火太小,無法逼出水分,怎麼炸都不會酥
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文章代碼(AID): #18A4aEah (cookclub)
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