[食譜] 簡單的海鮮涼拌冬粉 烤牛排沙拉
因為突然很想吃涼拌冬粉 跟泰式烤牛肉..,之前都吃室友作給我吃的,這次換我自己作作看..
哈哈! 作出來真得有模有樣的!! 配上一杯冰涼檸檬茶,真是夏天晚餐一大爽!
完成這些東西的時間很短 又很清涼 夏天吃不錯
海鮮涼拌冬粉
準備材料:
a.冬粉 蝦子 蟹肉棒 洋蔥
b.醬汁: 碎蒜 魚露 柴魚粉 檸檬 香菜 紅辣椒 青辣椒
作法:
1.辣椒蒜頭切碎,加上檸檬汁魚露(量我都憑感覺調,不過魚露很腥,要小心加). 我自己還加了一點水,因為不想口味太重,最後加點柴魚粉跟一點點香油,完成醬汁.
2 泡過的冬粉煮一下(大約三分鐘,要試吃一下) 蝦子洗乾淨用水者過剝殼. 蟹肉棒捏絲或切絲 洋蔥切絲
3 把冬粉蝦子蟹肉棒洋蔥跟醬汁混在一起,最後灑上香菜,完成!
牛肉沙拉( 這個我真的就隨便作,沒問過泰國人)
1.醃牛排(醬油 魚露 黑胡椒 各一些) 小黃瓜 洋蔥
2,醬汁: 碎蒜 魚露 香菜 紅辣椒 青辣椒 辣椒粉
作法: 牛排煎五分熟or七分 個人喜好問題 煎好之後切片 放在已擺盤的小黃瓜洋蔥上面,最後加上醬汁,完成
下次要問一下泰國人道地的作法才好....不過還是很好吃拉!
完成品照片在此
http://www.wretch.cc/blog/riona0504/63694
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05/14 11:27, , 1F
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