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[問題] 拉麵 以及 蛋可以生吃嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (牛奶火鍋)時間18年前 (2008/05/14 23:14), 編輯推噓7(7推 0噓 11→)
留言18則, 10人參與, 最新討論串1/1
最近去台北火車站某家拉麵店 點了一份拉麵好像叫做什麼玉的 送來以後我才瞭解 他是把醬料（我猜是醬油+味淋+醋）墊在下面 然後放麵 最上面擺一顆生蛋（完全生蛋，連蛋白都沒變色） <<圖示分解>> 生蛋 ----------- 沒味道拉麵 >>>>>>>要吃的時候，是把三層東西混在一起 ----------- 不知名醬料 （好吃是沒錯，但是這樣一碗要八九十元還在台北車站賣，我有點嚇到） 我想問一下....蛋可以生吃嗎？ 因為我想要仿照這樣煮一碗來吃吃 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.160.182.92
推
05/14 23:16, , 1F
蛋可以生吃~只是很腥~
05/14 23:16, 1F
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05/14 23:20, , 2F
那跟禽流感有沒有關係阿？？？y
05/14 23:20, 2F
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05/14 23:21, , 3F
因為有醬料的關係，所以吃不出蛋的腥味 一切很棒
05/14 23:21, 3F
推
05/14 23:33, , 4F
對啊...但沒有熟會有禽流感的問題,還是要小心哦
05/14 23:33, 4F
推
05/15 00:36, , 5F
奶油培根蛋汁義大利麵是生蛋下去攪拌的，也沒有腥味~^^
05/15 00:36, 5F
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05/15 00:37, , 6F
看電影有人要練拳擊直接打生蛋在牛奶裡喝下去... 害我抖了一下
05/15 00:37, 6F
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05/15 01:45, , 7F
我想到蛋蜜汁....
05/15 01:45, 7F
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05/15 02:41, , 8F
阿 要怎樣買才能確定他沒被感染阿
05/15 02:41, 8F
推
05/15 02:50, , 9F
看那陣子疫情嚴不嚴重,或是謹慎一點,別吃生的了
05/15 02:50, 9F
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05/15 02:51, , 10F
那是烏龍麵吧??他放的是冷麵不是生麵,然後蛋是溫泉蛋
05/15 02:51, 10F
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05/15 02:52, , 11F
我記得蛋也不是完全生,還是有處理過(蛋白部份變成透明白
05/15 02:52, 11F
推
05/15 10:05, , 12F
可以生吃阿，史特龍的洛基電影，早上起來都喝生蛋
05/15 10:05, 12F
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05/15 10:05, , 13F
不過不知道為了什麼？
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05/15 13:36, , 14F
蛋白有抗生物素,不要多吃比較好,偶爾吃吃無所謂
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05/15 13:38, , 15F
但是蛋殼上面大都有沙門氏菌,吃生蛋容易被感染
05/15 13:38, 15F
推
05/15 17:15, , 16F
我去日本住民宿時吃過的日式早餐 就是直接把生蛋打到
05/15 17:15, 16F
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05/15 17:18, , 17F
白飯裡面...再配鹹魚和味增湯 就不覺得腥了
05/15 17:18, 17F
推
05/17 15:44, , 18F
吃生蛋白會掉髮...
05/17 15:44, 18F
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