[食譜] 泰式綠咖哩花椰粉絲煲
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大潤發每年一度泰國周開始啦！
我買了綠咖哩和花椰菜 隨亂亂湊做成『泰式綠咖哩花椰粉絲煲』
真的是亂湊的 今天為何忽然想吃菜？
少了肉類或海鮮就是不夠味 只能給自己60分啦
材料：泰式即食綠咖哩醬包、泰式即食綠咖哩調味濃湯、
酸辣湯乾料包（檸檬葉、香茅、南薑）、魚露、
方便煮花椰菜（綠、白）、粉絲
步驟：
一、取出半包份的乾料包水洗、瀝乾
二、目測以略為淹過花椰菜的水量加入檸檬葉、香茅、南薑燒開
水開後再轉小火滾煮約五分鐘
三、加入花椰菜以小火煮
四、水又小滾後加入綠咖哩醬包 拌開
此時我發現水放太多了 完全沒有濃稠感
原來是少了一味椰奶
還好我有加買綠咖哩調味濃湯 因此……
五、加入調味濃湯滾煮
六、煮開後 再放入一把細粉絲（充當河粉）
待粉絲軟透後 隨意滴上魚露即可享用
其實 味道還不錯啦！
檸檬葉、香茅、椰奶、綠咖哩的味道都出來了
只是少了肉味就很怪
好吧！想吃綠咖哩又吃素的時候只好用這樣解饞
我決定買雞胸肉回來加料
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