[食譜] 泰式什錦酸辣湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者Liliangel (莉莉安卓公主)時間18年前 (2008/05/17 14:52)推噓1(1推 0噓 0→)

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格子圖文版請看 http://www.wretch.cc/blog/wyf1205/10597473 今天中午煮了泰式什錦酸辣湯哈~~好豐盛　以後嘴饞不用大老遠跑到牛埔吃阿婆了材料：康寶泰式酸辣湯塊×2塊、泰式即食酸辣調味湯×1罐、　　　酸辣湯乾料包（檸檬葉、香茅、南薑）×1包、魚露、　　　牛番茄×3顆、檸檬×2顆、金針菇200g、秀珍菇300g、　　　小翅腿×10隻、白蝦×10隻、花枝×1隻、蛤蜊250g、　　　義美油豆腐×1盒步驟：一、牛蕃茄、檸檬切塊　花枝劃花切塊　均備用　二、乾料包水洗、瀝乾　以半鍋水量加入檸檬葉、香茅、南薑燒開　　水開後再轉小火滾煮約五分鐘後溶入湯塊、湯罐三、以冷水、小火另鍋水煮小翅腿　　　水大滾開再煮約五分鐘　撈起備用四、蕃茄塊、檸檬塊、小翅腿放進步驟二的湯水煮五、滾後加進蛤蜊、金針菇、秀珍菇、油豆腐六、蛤蜊略開後　加入花枝、白蝦　　煮到花枝捲起、白蝦紅透再滾約五分鐘　　滴上魚露即可盛裝享用小技巧：自家要吃的不用介意顏色　　　　記得先把檸檬塊撈起來　不然會有一點苦味喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.72.73