[食譜] 香烤迷迭香紅酒牛排 配菜:蜜蕃薯
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密碼:1
<香烤迷迭香紅酒牛排>
一人份
材料:
牛肉 一塊
洋蔥 約四分之ㄧ顆
紅蔥頭 2顆
蒜頭 1顆
紅蘿蔔或自己想要加的蔬菜
紅酒約50cc
奶油 少許
迷迭香 少許
義大利香料 少許
鹽 少許
作法:
1:先將洋蔥.紅蔥頭.蒜頭用奶油炒香
2.將牛肉均勻抹上鹽再灑上迷迭香和義大利香料
3.將1材料均勻鋪於烤盤上,並放上剛醃製的牛肉一同醃製約一小時
4.平底鍋放上些許奶油,再放上剛醃製的牛肉煎至變色(一下子即可)
5.再放回剛鋪好洋蔥紅蔥頭等的烤盤上淋上紅酒放進烤箱烤約20分
p.s:
1.牛肉熟度可依喜好調整烤的時間
2.烤盤上的湯汁是精華可以沾著牛肉吃
<配菜:蜜蕃薯>
材料:
蕃薯 1條
紅糖 少許
水
作法:
1.先將番薯去皮蒸熟
2.將紅糖加少許水煮滾
3.將蒸熟的蕃薯放進去一起煮
4.撈起放至冰箱冰至冰涼即可
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