RE: [問題] 要做35人份左右的宵夜 飯糰
根據我幫人作便當的經驗,男生食量大約一人一杯,女生食量大約二人一杯
一包4公斤米大約25杯左右
飯要好捏可以混一點糯米增加黏性
米的話我知道愛買有 一包3.5斤 109圓的
一顆蛋混少許太白粉水煎成蛋皮可以供三個人吃
這樣買一打的蛋35人就人人都有蛋(目前雜貨店蛋價一斤29圓)
還可以剩大約5,6十元 ,到黃昏市場買一堆小黃瓜 紅蘿蔔 差不多用完
這樣就可以作豪華的壽司飯團喔!!
醋飯弄好要冰時最好包上保鮮膜飯才不容易乾掉!!
※ 引述《topone (開始偷偷想念)》之銘言：
: 這是我的構想 可以請大家幫我看一下嗎
: 白飯煮熟以後均勻拌入味島香鬆 然後用三角飯糰模子扣成三角飯糰
: 最後黏一小片高岡屋海苔在上面
: 大概就是這樣
: 然後我的問題是關於材料採買和準備 如下敘述
: 1.35個三角飯糰需要多少米才夠 2公斤的夠嗎? 換算成杯子要幾杯左右?
: 2.作飯團的飯是要水加多一點還是少一點 還是沒差?
: (飯打算先煮好 隔天再拌和塑型)
: 3.三罐味島香鬆(一罐52克左右)夠嗎
: 4.因為要大概晚上九點左右給別人吃 若我是前一晚就先煮好飯
: 隔天要弄時再拌香鬆可以嗎
: 因為礙於預算(350元) 所以只能做這種沒有料的飯糰
: 希望大家幫忙看一下
: 幫我看哪裡要注意的
: 先謝謝大家了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.105.200.111
→
05/19 00:06, , 1F
05/19 00:06, 1F
推
05/19 00:54, , 2F
05/19 00:54, 2F
cookclub 近期熱門文章
18
34
PTT美食旅遊區 即時熱門文章