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[閒聊]做豆漿程序不同味道也不一樣？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (empty)時間18年前 (2008/05/20 06:30), 編輯推噓2(2推 0噓 8→)
留言10則, 5人參與, 最新討論串1/1
先把黃豆煮熟再榨再擠汁 跟先榨黃豆擠汁再煮熟 豆漿的味道居然會不一樣！ 是我味覺有問題嘛？ 可是我真的覺得不一樣耶 而且先榨黃豆然後擠汁再煮熟 豆漿的味道跟在台灣喝到的比較像 科科，有人知道為什麼嘛？ 還是說只有我覺得不一樣（大驚！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 137.222.234.63
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05/20 08:43, , 1F
豆漿不都是先扎在煮的嗎？
05/20 08:43, 1F
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05/20 09:06, , 2F
網路上有看到有人是先煮熟黃豆再榨汁再過濾的~
05/20 09:06, 2F
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05/20 09:56, , 3F
有可能不一呀。
05/20 09:56, 3F
推
05/20 10:10, , 4F
我覺得先煮熟在榨汁 喝起來會不會有黃豆湯的味道阿= =""
05/20 10:10, 4F
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05/20 11:25, , 5F
噗，黃豆湯是什麼味道？先煮熟的豆漿比較沒那麼香就是了。
05/20 11:25, 5F
推
05/20 15:30, , 6F
個人覺得先磨再煮,組織破碎的比較完全,比較能煮出養份
05/20 15:30, 6F
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05/20 15:30, , 7F
先煮再磨的喝起來真的像黃豆湯,很不好喝
05/20 15:30, 7F
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05/20 15:32, , 8F
先煮再磨似乎是某搾汁機廠商推廣的,還說這樣可以不濾豆
05/20 15:32, 8F
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05/20 15:33, , 9F
渣一起喝下去,試過幾次後我們全家都很唾棄這方法,因為真
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05/20 15:33, , 10F
的很難喝
05/20 15:33, 10F
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