Re: [問題] 存放橄欖油等油品是否需要密封？
※ 引述《psychodelic (love psychodelic)》之銘言：
: 會有這樣一問，
: 是因為這幾天想買一種瓶口裝有導管的玻璃瓶，
: 來當作裝油的油醋罐，
: （例如：http://goods.ruten.com.tw/item/show?11070101355881）
: 省得每次做菜，
: 都要拿一大罐橄欖油，蓋子還要開開關關的。
: 但是這種類型的罐子，
: 密封的程度應該沒有原來罐子用旋轉蓋子的方式緊密，
: （有的甚至連上面的小蓋都沒有）
: 所以有點猶豫，
: 一來如果買到沒有加個小蓋子的罐子，感覺灰塵什麼的會跑進去，
: 二來不確定橄欖油不用密封罐放置會不會加速它變質，
: 所以想請教一下大家，謝謝！
extra virgin而且還是新年份的話封起來比較好，這種很容易氧化變味，
而且裝在透明的瓶子裡也比較容易變質。
那個一般炒菜用的，看起來很清澈黃色的mild就比較沒差。
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Whoever fights monsters should see to it that in the process he does
not become a monster. And when you look long into the abyss, the abyss also
looks into you. --Nietzsche
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