Re: [食譜] 純電鍋版的鳳梨苦瓜雞
※ 引述《LaurieC (波斯)》之銘言：
: 本來還一直擔心苦瓜會很苦毀了一鍋湯
要苦瓜不苦的簡單方法，就是記得去籽的時候，也把
籽底下的那個綿綿的部份刮除，只剩下白玉的部份，
那樣子就不會苦了。
在做冷盤沙拉的時候記得要這樣做，口感比較爽脆，
因為那個囊的部份其實咬起來，一點都不脆，可是我
覺得那是會帶出回甘苦味的部份，當然，這是個人喜
好的問題。所以記得，要不苦的苦瓜可以把那個部份
刮掉試試看。
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我凝望著她的眼：她不懂或許現在才要開始害怕。現在我
數到一百：如果還是那麼安靜，我就握住她的手開始跑。
卡爾維諾＜加油站＞//《在你說『喂』之前》
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◆ From: 140.117.42.225
推
05/25 18:41, , 1F
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