[心得] 有心泰式紅咖哩
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買了泰式紅咖哩的調理包回家，參考了一下網路上的食譜，決定來煮煮看味道如何。
這次的材料很簡單，只有青蔥、羊肉、茄子和洋蔥，冰箱有什麼就加什麼，沒
有特地去買食材，反正就是試試味道嘛。
鍋子加了油後，將洋蔥和青蔥加入爆香，然後放入茄子拌炒，在加入羊肉，這羊
肉是在冷凍庫找到的，很重的羊騷味呀，拌炒後，加入紅咖哩調理包，這裡我是
加整包下去，但事後證明是錯誤的決定。
加入紅咖哩後，再加點水讓他煮開溶化，接著倒入椰奶，會有一股濃郁的椰奶
香味，在稍微燉煮一下就好了，最好是燉久一點，會比較入味好吃。
煮好的紅咖哩淋上飯後，看起來還滿像番茄肉醬的，吃了一口，媽呀，真是爆辣
的，看來煮這麼點分量加了整包是非常不智的決定，非常的辣，辣到有點難以下
嚥，味道跟一般的咖哩味不太一樣，就是不像一般的印度咖哩，有咖哩的香味，
吃起來鹹鹹辣辣，還有些微的蝦膏味道，這種口味或許不是每個人都能接受的吧！
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