[食譜] 假素食酢醬麵 (炸醬)
圖文版本在這兒
http://blog.pixnet.net/heyU/post/9621597
有陣子我想吃素，可是又好想吃酢醬麵哦，於是決定來做一個素食版本的酢醬麵吧!!
不過為什麼我說是假的素食呢，因為我真的不清楚我的調味料之類的到底素不素，而
且我是食蛋狂，所以一定要吃蛋，總之我對素食的定義就是沒有吃肉這樣而已啦~~~
根據媽媽電話傳授以及上網查詢(就是cookclub版哦)綜合而成以下我的做法：
1.將洋蔥以及薑切片切碎以蠔油爆香
2.蘑菇及豆干切丁加入拌炒
3.依照各人口味調製豆瓣醬和甜麵醬的比例後倒入鍋內以大火快炒
4.加入適量味淋和米酒轉中火蓋上鍋蓋讓醬汁收乾
因為我盡量吃素而沒有放絞肉，若有加入一起爆香的話一定會更好吃。
然後製作蛋皮燙點青菜 擺盤 就超好吃的囉~~~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.171.35.203
推
05/30 02:02, , 1F
05/30 02:02, 1F
cookclub 近期熱門文章
18
43
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
