[問題] 海參怎麼煮才會軟爛?
話說親戚前幾天送來了15條~~的海蔘(沒錯!!就是軟軟外表黑黑摸起來滑滑的~)
重點是 "15"條新鮮的海蔘真是難以消化,煮滷白菜x1之後..
其它就被清洗好全都丟入冷凍庫了(很佔位子)
昨天我意想天開的把海蔘大火滾過(15分)切小塊下去炒成三杯味道是不錯
只是海蔘好脆阿~(我記得去外面餐廳吃到的海蔘QQ又軟嫩)
請問大家該怎麼料理海蔘才好呢~
麻煩大家給點意見~\^w^/
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◆ From: 61.223.65.105
※ 編輯: wishpiper 來自: 61.223.65.105 (05/30 17:56)
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