[食譜] 便當三連發~冷便當/什錦炒麵/親子

看板cookclub (烹飪DIY)作者noirsoir (midnight)時間18年前 (2008/06/02 20:51)推噓3(3推 0噓 3→)

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http://www.wretch.cc/blog/nicolepon/6476506 網誌有圖冷便當- 泡菜飯團鹽味吻仔魚飯團蒜拌四季豆三色蛋涼拌海帶芽牛蒡 -------------------------------------------------------- 泡菜飯團鹽味吻仔魚飯團= 先做醋飯~白醋加些許糖先攪拌融化白飯先稍拌涼醋加糖分次加入在電扇前拌勻白飯跟醋拌的時候用點切的手法拌好以後比剛煮好時還Q 亮亮的:) 油炒蒜末再加吻仔魚乾炒到香香的就可以拌入醋飯泡菜切細拌入醋飯捏飯團時手沾濕就不會粘手了~~~ 醋飯涼涼的超好吃三色蛋= 兩顆雞蛋一顆皮蛋一顆鹹蛋皮蛋鹹蛋切小塊 (皮蛋先煮過蛋黃凝固較好切) 雞蛋打勻加入皮蛋鹹蛋容器鋪一層保鮮膜入電鍋蒸我蒸太久了表面都爆炸了~ 不過切起來還是頂漂亮的:) 涼拌海帶芽牛蒡= 牛蒡刨刀刨絲跟海帶芽一起下水煮過加日式醬油白醋一點香油~ ================================================================= 什錦炒麵&煎餃- ------------------------------------------------------- 什錦炒麵= 木耳筊白筍高麗菜切絲麵條先煮熟拌點油備用起油鍋蒜末爆香下蔬菜炒半熟(便當會再加熱) 醬油些許烏醋胡椒調味拌勻就可以起鍋啦~ 煎餃= 鍋子加一點點油冷凍水餃下鍋加水蓋上蓋子等快收乾水時再補加點香油煎到香酥~:) 因為這次餃子是自己包的不夠鹹所以上面再加點維力炸醬 ================================================================= 親子親子雞四季豆拌杏鮑菇 ------------------------------------------------------- 洋蔥墾丁買的好便宜一大袋只要50 洋蔥切好分兩半先下一半炒香變半透明下片好的雞胸肉雞肉變色後加日式醬油加點胡椒起鍋前再加另一半生洋蔥快速拌一下希望微波後還能維持口感:) 為了營養均衡跟配色加上四季豆拌杏鮑菇四季豆跟杏鮑菇切細條水煮過加鹽跟香油胡椒就ok啦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.99.54.127