[食譜] 白醬培根義大利麵 - 白醬做法
雖然這次偷懶, 用了市售的白醬, 不過也順便分享一下
簡易白醬的作法
準備食材
奶油
鮮奶油(液態)
鮮奶
麵粉(我是不太喜歡炒麵粉, 所以我很常用蛋黃來收, 做成蛋黃醬)
黑胡椒
海鹽
看到了以上的食材, 你就會知道其實白醬是很肥的 = =
好吃, 不過不要常吃呀 XD 煮菜結果自己越吃越多
做法
1.熱鍋後, 用中小火把奶油融化
2.加入麵粉, 用小火炒成麵糊
3.加入鮮奶油, 鮮奶分次加入, 用中火繼續拌炒
4.等到麵糊完全與醬汁融在一起的時候, 依個人的喜好, 加入適當的黑胡椒和海鹽調味
白醬就差不多完成囉!
P.s. 不同牌子的鮮奶油和牛奶, 其實是影響白醬味道的主要重點. 所以可以多嘗試看看
找出自己最喜歡的味道
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對話一
朋友: 喂..你到底是來美國唸MBA的, 還是來學煮菜搭
我: ....................
我的留學生活 美食 旅遊
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