[問題] 戚風蛋糕的問題...我爸是怪人XD
多虧wannasoar版友的幫忙 戚風算是很成功~
不過有幾個問題~
我爸他想吃蛋糕裡面有"很多很多很多"氣泡的戚風....
我唯一想到的只有倒到模子後不要震它..
其他還有什麼方法嗎?
還有大家在脫模的時候 一定要倒扣嗎?
因為我用的是中間有一個洞的模子 可是每次他都脹超大的
如果翻過來上面的就不鬆了(被壓扁了)
還有到底是放涼再脫模 還是脫模在放涼阿 囧>?
不好意思問題一堆 請蛋糕達人幫幫忙 謝謝!
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