[閒聊] 自己包的粽子最好吃～～

看板cookclub (烹飪DIY)作者z11 (JCC)時間18年前 (2008/06/03 21:30)推噓4(4推 0噓 1→)

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圖文並茂板：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/5248532 從小到大，端午節的粽子總是媽媽親手包的在炎熱的天氣下滿屋的粽葉香氣一直都覺得是理所當然的事情不過隨著媽媽年齡的增加包粽子也是一件挺辛苦的事情所以今年決定自告奮勇加入行列星期天開始跟媽媽一起包粽子~~ 前一晚先把粽葉泡好早上再一片片的刷洗乾淨再稍微川燙一下 (此時媽媽一直碎碎唸說外面賣的才不會洗勒…) 這部份是最消耗時間跟體力的長糯米也是前一晚先泡好再加入自己炸的油蔥酥、醬油(可是用香菇王的醬油勒..)、胡椒粉一同拌炒一下完全不需要多餘的調味梅花肉跟香菇也是只有用醬油醃漬再稍微用炸油蔥酥的油炒到表面變色鹹蛋黃，當天菜場現打的一個粽子半顆花生完全是個人喜好…嘿嘿.. 全部都準備好後已經快要累死了真是佩服媽媽做菜的體力阿~ 拿起兩片粽葉稍微疊好折成甜筒狀把料一一排進去再用米填滿~~ 捆好~~ 完成啦!!!~~~!!! 其實比想像的容易許多一共跟媽媽一起包了40顆粽子用快鍋來煮..一鍋可以煮20顆就這樣用快鍋煮一小時悶一小時就大功告成!!! 完全沒有失敗的粽子….好險阿~~ 打開來也很正常裡面的梅花肉真的是超好吃的看來最近可得小心體重啦!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.72.245