Re: [問題] 蒜頭
我能夠想到用蒜頭最多的料理應該是"新加坡肉骨茶"了,
先要到超市買肉骨茶香料包(中藥店現在好像也有賣ㄛ)
選購好的豬肉排,
將排骨過水燙過去雜質,
然後加水放上肉骨茶香料包及很多的蒜頭,
(看自己喜歡的量拉)
就這樣小火燉約兩小時.
肉骨茶因為蒜頭的香氣,
豬排吃起來不油膩,
湯頭特別的清香.
※ 引述《truefalldown (孵蛋)》之銘言：
: 我大概有兩斤的蒜頭吧
: (感謝老媽的老媽 雲林縣的蒜頭喔)
: 有可以大量消耗蒜頭的料理嗎?
: 食材太貴的就不能列入考慮.
: 蒜頭雞也不考慮..
: 不敢吃家禽類
: 呵呵
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