[食譜] 50分鍾完成4菜一湯韓式料理企畫書

看板cookclub (烹飪DIY)作者fukuspeed (換來一句謝謝妳的成全)時間18年前 (2008/06/09 03:14)推噓1(1推 0噓 1→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

有圖有真相網誌版：http://just-cook-it.blogspot.com/ 我一直堅信只要是先規劃好各種料理器材的分工合作就可以節省很多時間昨天心血來潮想吃韓式料理寫好企劃書後就開始動作了大約50分鍾上下可以完成四菜一湯還有飯拌豆芽味增菠菜日式牛蒡泡菜培根蒜味海帶湯只要兩個爐加上一個電鍋!!! 曾經在報紙上看到料理達人敘述韓式料理的精髓那就是~準備一堆蒜末以及一堆芝麻就對啦!!! 步驟一煮兩鍋冷水冷水1：拌豆芽 – 洗淨豆芽放入鍋中，加入淹過芽菜的水，之後蓋鍋蓋，開中火煮開後，以小火再煮十分鍾(千萬不要淘氣把鍋蓋打開，要不然不能去掉芽菜臭味) 冷水2煮開，放入菠菜燙五分鍾拿起，剩下的菜湯放入蒜末及海帶煮湯步驟二電鍋煮飯蒸培根片培根切片跟飯一起蒸(培根先蒸熟可以省時) 步驟三空閒時間調醬料醬料一：味增菠菜：味增:水=1:1, 醬油，果糖隨意，芝麻一堆醬料二：拌豆芽：鹽&蒜泥&新鮮檸檬汁(讚!!)&麻(香)油&一堆芝麻隨意醬料三：日式牛蒡：水:味霖:醬油=4:2:1 步驟四兩個鍋子一起炒炒鍋一：熱鍋→加一點點麻油，炒香冷凍胡蘿蔔&牛蒡絲→放入醬汁煮至收汁炒鍋二：熱鍋→炒一下熟培根，最後加入泡菜稍微翻炒，起鍋完成！如果你跟我一樣是個嗜吃蒜頭的傢伙，改天或許可以找個時間動手試試看吧 :) -- 轉文請註明 *Toby's Cooking Lab http://just-cook-it.blogspot.com/ 乾溫蛤~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 98.223.94.247 ※ 編輯: fukuspeed 來自: 98.223.94.247 (06/09 03:28) ※ 編輯: fukuspeed 來自: 98.223.94.247 (06/09 03:36)