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[問題] 表面油亮油亮的甜紅蘿蔔

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (夏令時差六小時)時間18年前 (2008/06/10 23:49), 編輯推噓3(3推 0噓 5→)
留言8則, 5人參與, 最新討論串1/1
印象中吃過一種紅蘿蔔料理 是把紅蘿蔔切成塊狀 表面油油亮亮的很漂亮 感覺像是糖漿類東西 不知道有沒有人知道怎麼做呢？ 我也不知道它該叫做什麼 精華區找了一下沒找到 突然很想吃，若有高手能分享一下就太好了 先謝了.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 82.236.196.33
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06/11 00:30, , 1F
勾茨？
06/11 00:30, 1F
推
06/11 00:36, , 2F
因該是油亮油亮因該是勾芡的效果...(猜)
06/11 00:36, 2F
推
06/11 00:59, , 3F
看法式料理的書有介紹過 是用奶油去煮的 還要加糖@.@
06/11 00:59, 3F
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06/11 01:16, , 4F
比較像樓上的說法 不知道怎麼做@@ 感謝大家的回覆
06/11 01:16, 4F
推
06/11 01:55, , 5F
你先形容一下味道大家或許會比較有線索... ...
06/11 01:55, 5F
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06/11 02:42, , 6F
我剛剛做出來了喔 謝謝三樓:) 我後來三樓的線索找法式食譜
06/11 02:42, 6F
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06/11 02:43, , 7F
把紅蘿蔔切塊 加水淹過 加一大匙奶油 砂糖 煮到水乾
06/11 02:43, 7F
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06/11 02:44, , 8F
忘了說還要加少許鹽 做出來真的油亮亮 甜甜的好好吃
06/11 02:44, 8F
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