[問題] 微波之後 勾芡的羹湯變成清湯?!

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (LOMBARDY)時間18年前 (2008/06/12 11:37), 編輯推噓1(101)
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話說我昨天買了一碗鴨肉羹 吃不完 放冰箱 今天拿到小七請店員幫我微波 拿回家一打開 我的媽壓! 鴨肉羹變成鴨肉清湯了! 羹(勾芡)都不見了 湯清清如水 味道是沒有差別啦 但是到底為什麼會這樣? -- 不就是,來點不一樣的? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.46.207 lombardy:轉錄至看板 ask 06/12 11:43

06/12 12:48, , 1F
澱粉水解
06/12 12:48, 1F

06/12 13:10, , 2F
早知道在八卦會被噓爆 就早點過來PO吧
06/12 13:10, 2F
※ 編輯: lombardy 來自: 74.68.126.97 (11/06 21:47)
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