[問題] 香魚的去骨方法~

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Murk)時間18年前 (2008/06/14 15:03), 編輯推噓2(204)
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今天買了一條香魚,想烤來吃,第一次買香魚超興奮的,但是我忘了之前在電視看過的簡 單去骨方法,只能望魚興嘆哪>"< 拜托誰可以教我一下嗎?像日本人哪樣用筷子就可以輕鬆的把整支骨頭拿起來~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.250.88.23

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頭剝除 就可以從尾巴輕鬆把魚骨頭整根拿起
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p.s 魚肚記得先切開 (我家是這樣作啦^^"
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忘記是在誰的部落格看到的,當你拿到一條剛烤好或剛炸好
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香魚時,先將香魚立起來,用筷子壓香魚的背部,從頭到尾
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確定骨頭兩側的魚肉跟骨頭比較分離後,再將香魚頭稍為折
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斷,但是不要完全斷,就可以將香魚骨頭完整抽出了。
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文章代碼(AID): #18Ksr50v (cookclub)
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