[食譜] 酸辣馬鈴薯絲
在北京常常吃到的一道菜---醋溜土豆絲 （大陸人稱馬鈴薯為土豆=_="）
以下是野人獻曝自己試做版
材料：馬鈴薯隨意 一人份就大概一個，切絲備用（愈細愈好）
尖椒 （一種綜合青椒和辣椒的植物），或可用青椒和青辣椒代替
朝天椒 （請勿用兩根以上，雖然我愛吃辣，還是曾害我辣到無語問蒼天）
乾辣椒 隨意
蒜頭
工研醋
鹽，雞粉或烹大師
作法：油鍋炒香蒜頭，尖椒朝天椒乾辣椒
放入馬鈴薯絲 翻炒一下下
倒入一小杯水
鹽，雞粉適量調味
最後倒入工研醋（也是依個人口味下手）
再翻炒一下，就完成了～
切忌炒太久，這樣會失去脆度，會變得粉粉的
以前在台灣馬鈴薯都是用燉的用炸的或是沙拉，比較沒印象用炒的
這種炒的『土豆絲』清脆爽口，真的深得我心～
推薦給大家 ^_^
--
誰念西風獨自涼,蕭蕭黃葉閉疏窗,沉思往事立殘陽
被酒莫驚春睡重,賭書消得潑茶香,當時只道是尋常
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.82.111.219
推
06/14 16:26, , 1F
06/14 16:26, 1F
推
06/14 17:20, , 2F
06/14 17:20, 2F
推
06/14 18:16, , 3F
06/14 18:16, 3F
推
06/14 18:16, , 4F
06/14 18:16, 4F
推
06/14 20:09, , 5F
06/14 20:09, 5F
推
06/15 04:01, , 6F
06/15 04:01, 6F
→
06/15 04:02, , 7F
06/15 04:02, 7F
→
06/15 07:03, , 8F
06/15 07:03, 8F
推
06/16 00:50, , 9F
06/16 00:50, 9F
cookclub 近期熱門文章
20
49
PTT美食旅遊區 即時熱門文章