Re: [問題] 鳳螺的煮法
風螺的煮法
１．清燙沾五味醬
作法:將水和風螺一同入鍋．蓋上鍋蓋．水滾３分鐘即可盛盤
可買市面上賣的五味醬或沾芥末醬油都很好吃
五味醬作法：蕃茄醬少許．醬油膏少許．糖少許．蒜末少許
２．醬炒風螺
作法：將水和風螺一同入鍋．煮至７分熟（水滾馬上關火）撈起備用
爆香蒜末．辣椒片（可加可不加）放入醬油少許．糖少許．
米酒少許．胡椒粉少許．水少許．中小火炒到湯汁收乾即可盛盤
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