[食譜] 克難料理-可樂牛腩
材料：COSTCO買入冷凍真空包裝牛腩一包
蒜、薑、辣椒、八角
調味料：可樂(兩杯)、醬油(一杯)、米酒(半杯)、鹽
作法：
1.牛腩解凍後，用熱水川燙去血水、切成小塊
2.把上述材料跟調味料放進鍋裡
3.浸泡約15分鐘、順便讓可樂的氣泡散掉
4.鍋子加蓋、放到大同電鍋裡、外鍋放兩杯水、按下開關
5.第一次跳起來後，試一下味道、如果覺得不夠鹹、再加一點鹽
6.重複作法4.
心得：
因為冰箱裡有牛腩、又不想特地跑出去買菜
就用方便取得的材料來煮牛腩
煮好之後，我把牛腩撈起來放保鮮盒
想吃的時候就夾幾塊出來，配上一點青菜跟飯就是一餐了
用電鍋煮的話不像用瓦斯爐水分會蒸發
所以留下來的湯汁會比較多，剛好可以來做滷味
薑蒜辣椒和調味料可以按個人喜好來調整
想要鹹一點、醬油就多一點；想要甜一點、可樂就多一點
重點是有放可樂就不要再放糖了
我覺得好好吃喔～我想是因為COSTCO的牛肉品質都不錯吧！！
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│ | | ~汪汪．不要說出去
．≡ ω ≡ │其實～我是老鼠喔！
│ █◣╯∮lovemama
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