Re: [問題] 有沒有正統的墨魚麵作法(已爬文)
※ 引述《hark0705 (哈克)》之銘言：
: 爬了一下文 跟看了一下精華區
: 似乎沒有什麼義大利墨魚麵的作法(非蕃茄口味 是最傳統的黑醬)
: 因為去外面吃過 覺得很好吃
: 所以想自己嘗試做做看
: 不知道板上有沒有義大利料理達人
: 可以分享一下作法的^^
: 謝謝
黑醬基本上來說滿難買的，一般超市都沒有
但我記得微風的超市有喔~
http://blog.pixnet.net/blackgroup/post/3312480
這篇裡面也有介紹有地方有賣
自己做的話就要小心取出墨魚的膽囊
我覺得去腥很重要啦!因為自己試著這樣做過一次大失敗=_=
(就像有腥味的水溝水，黑成一團....)
還是去有洋貨兒的超商看看吧~買整罐黑醬可以吃很久XD
墨魚粉也可以啦~(感覺更難買 囧)
GOOGLE上還滿多食譜的
跟一般海鮮義大利麵的作法其實差不多我覺得
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07/02 04:25, , 1F
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