[食譜] Costco烤雞殘骸再利用

看板cookclub (烹飪DIY)作者berryt (落葉歸根)時間18年前 (2008/07/02 11:02)推噓3(3推 0噓 3→)

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好看好吃網誌版 http://blog.yam.com/timi3210/article/15843006 高畫質照片版 http://album.blog.yam.com/timi3210&folder=3538547&page=6&limit=20 Costco裡有名的香草烤雞, 我想, 吃過的人, 一定念念不忘它的多汁與美味. 但有時候天氣太熱, 一個人買了一大隻回家, 卻啃不完, 該怎麼辦呢? 放隔夜後的烤雞..應該很糟吧....... 半加工的 "夏日風情烤雞沙拉" , 其實是一個很簡單的懶人料理, 扣除洗菜和準備之類的雜事, 大概10分鐘內就可以完成囉, 請客自用兩相宜, 特別是在炎炎夏日裡, 沒什麼胃口, 搭配帶有微酸風味的日式和風醬, 真的很麻吉. 準備材料 (2~3人份): Costco烤雞殘骸, 叉子一隻 (註: 這是用來拔雞肉用的最好武器) , 蘿美生菜一束, 水蜜桃兩顆, 日式和風醬適量, 黑胡椒粒 1. 先從烤雞下手. 拔雞肉絲的方法, 其實就是利用叉子的特性, 把骨頭上的肉邊叉邊拉下來; 如果遇到是一整塊的雞胸肉, 也可以用這樣的方式, 把肉處理成肉絲. 這樣之後在食用時, 也比較方便. 2. 把蘿美生菜和水蜜桃都切成一口大小, 當然這就很隨性囉, 因為每個人嘴巴都不一樣大 (註: 又在講廢話, 拖稿了~~) 3. 小撇步: 準備一個大的沙拉盒, 把所有材料都放進去以後, 加入適量的黑胡椒粒和日式和風醬 (註: 第一次先倒少一點, 之後再做第二次調味, 不然一次倒太多, 失敗了就沒救了) , 把盒子蓋上, 開始free style般的到處亂搖, 一分鐘後, 均勻入味的 "夏日風情烤雞沙拉", 就這樣完成啦! (註: 用盒子的好處, 就是不用再洗碗, 如果是自己享用, 也可以直接在盒子裡吃, 十足是一道很懶的料理) 比起前一道無錫排骨, 呼, 這道菜真的是無敵輕鬆呀! 看來偶爾, 還是要多來鑽研一些 "懶人食譜" 囉! -- 對話一朋友: 喂..你到底是來美國唸MBA的, 還是來學煮菜搭我: .................... 我的留學生活美食旅遊 http://blog.yam.com/timi3210 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 128.138.41.71