[問題] 碗粿的作法 碗粿中間吃起來,好硬喔!
請問各位專家,是否有作過碗粿?
昨天下午,我自己看了食譜作碗粿,味道是還可以,但是~碗粿中間吃起來,好硬喔
是不是我的在來米粉和太白粉的比例有問題,或是水加太多和太少?
有什麼方法,可以讓我下次在做碗粿的時候,吃起來可粉嫩粉嫩像市售的碗粿口感一樣~
我爬了文了,但還是找不到我要的問題~先謝謝各位了!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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