[食譜] 夏日輕食 - 涼麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者graysky (懷疑論)時間18年前 (2008/07/03 00:46)推噓2(2推 0噓 0→)

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最近天氣好熱喔都沒有什麼食慾也吃膩外面油膩膩的料理就起了自己動手做涼麵的念頭在cookclub版爬文找到了涼麵醬的製作方法於是我就動身去市場尋找材料了!! 材料︰芝麻醬、香油、辣粉、醬油、水、糖油麵、胡蘿蔔、小黃瓜中午起床之後，就到得和路的傳統市場去購買材料，在南北貨的店買到了芝麻醬(45元) 、辣粉(35元)和香油(25元)，不過都是在不同家買的，畢竟還是要秉持貨比三家的原則，才不至於吃虧嘛。其他的醬料我家都有，所以也不用購買。油麵是在市場裡，專賣麵條的店家買的，找了許久才找到，一斤25元，還蠻大包的，一個人吃可以吃3~4天。胡蘿蔔和小黃瓜則都是和同一家菜販買的，各買一條，只要10元。將材料買齊回家後，先把油麵放進冰箱冰涼一下。開始就來調醬料了，2~3匙的芝麻醬作基底，再加入香油幾滴、醬油隨意倒、水適時、糖少許、辣粉吃多辣加多少，因為菜單沒有指示調配的比例，所以我完全是憑感覺去作，覺得太鹹或太稠，就加多一點水、或加芝麻醬，依自己喜好來做調整。再來，就是將小黃瓜和胡蘿蔔切絲，一刀一刀的切，粗細也是以自己喜歡的口感來調理就可以了。但是在削胡蘿蔔皮時，不小心削到手流血了! ~"~ 最後，把麵放進醬料裡，再放上胡蘿蔔絲和小黃瓜絲。就完成了涼麵!!!!!!!! 扮勻後，就可以吃了。很不錯吃喔!! 胡蘿蔔是甜的耶XDDDDD 雖然是第一次做，看來我還蠻有慧根啊! 好請敬請期待下回的料理大作戰下次見! 掰網製圖文並茂版 http://blog.pixnet.net/orangegoat/post/19407526 -- 整個夏天浪都懶得拍打鳥倦於飛翔你的上衣整件濕透身體那麼沈重你用眼神牽著大海想念跟著漁船微微陷入水面一尺深說好了不再等待不覺又坐成石墩你用眼神牽著想起了這又是一個適合放風箏的季節風起的時候你是草原我是海你在夜晚，放牧著一千隻眼睛我就是要出發去打撈星星的漁船 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.137.119