Re: [問題] 麻醬麵
我用---
芝麻醬
柴魚醬油
水
白醋
味醂 或 糖
蒜泥
沒有具體的比例，就前面三樣多一些，當"基底"。
後面三樣就視個人口味調整。
芝麻醬可以去油行買比較香，有芝麻油的地方應該都有芝麻醬。
※ 引述《aleqe (aleqe)》之銘言：
: 在下我想做麻醬麵吃...
: 於是去買了一罐芝麻醬
: 只是我不知道該怎麼調味比較好...做出來卻苦苦的.....
: 請問還得調味什麼之後才不會苦苦的嗎？
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DINO遊樂場
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.198.17
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推
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