[食譜] 快樂料理＊冬瓜封＊

看板cookclub (烹飪DIY)作者ozaki66 (◎料理豬王◎)時間18年前 (2008/07/05 11:04)推噓1(1推 0噓 1→)

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昨晚參加了送舊迎新聚餐!!! 本來不能去的雄哥讓我去吃呵呵迎接新的花小隊長送走舊的阿原小班長 (他只是個替代役哈哈) 阿美姐端出一道道香噴噴的料理蝦子蹄膀生魚片豬肝螃蟹鹹水雞火鍋...... 這餐肯定花很大那道螃蟹料理超好吃的....呵呵不知不覺我的腦海出現了一堆菜=..=..... 吃著阿美姐煮的佳餚也無形中激勵了我吃著吃著就決定做個冬瓜封!!!!! 材料：冬瓜(我是直接買３０cm) 絞肉辛香料：蒜頭末　薑末　蔥花　雞粉　砂糖香油鹽巴冬瓜就直接買整條的去皮後切對半長１５cm 接著就將豬絞肉打水用力的攪拌拋打豬絞肉 (豬絞肉經過打水和摔打才會有黏性) 絞肉醃差不多４０分鐘後將絞肉塞進冬瓜中間的凹槽裡面直接把整個冬瓜拿進大同電鍋蒸就可以了水放煮米量杯５杯蒸熟後再將冬瓜切塊我是比較費工　側面切２刀　在切等量像這樣↓ 醬汁：水　柴魚粉　太白粉水　　（勾芡）然後調醬汁往肉淋上去　　灑點辣椒花　　一小株九層塔葉　 http://www.wretch.cc/blog/ozaki66/6072757 漂漂亮亮的冬瓜封就大功告成摟！！！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.69.82.191